Пышные дрожжевые оладушки на молоке

молоко 480 г
мука 480 г
сахар 17 г
дрожжи свежие 14 г
соль 9 г
яйца 1/2 шт.
масло растительное
Приготовление:
1 Растворить в части молока дрожжи и сахар. Процедить. Долить остальное молоко, вбить яйцо.
2 Насыпать муку, соль, размешать до однородности. Поставить в тепло часа на полтора, накрыв полотенцем.
3 Обмять и жарить на сковороде, желательно чугунной, политой маслом. Дрожжевые оладушки должны быть приблизительно 6 миллиметров в толщину.