Кто из нас не любит пельменей? Рецепт их приготовления очень простой, и его осилит даже начинающая хозяйка. Вообще пельмени – блюдо семейное, их весело вместе лепить и также дружно затем поглощать едва остывшими. Тебе наверняка знаком классический рецепт теста для пельменей. Вкусно, просто, но скучновато и мало кого удивит .Наша группа предлагает тебе приготовить пельмени, рецепт которых слегка отличается от традиционного – они получаются разноцветными, позитивными и веселыми. Не бойся, в рецепте не используются красители – только натуральные и полезные овощи и специи, так что ты без опасения можешь угощать такими пельмешками даже детей.

Разноцветные пельмени – ингредиенты: для фарша: 1 кг мяса, 1 луковица, 2 зубка чеснока, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу, для зеленого теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 мл молока, 100 г шпината, 70 мл воды, 1 ч. ложка растительного масла, щепотка соли, для красного теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 100 мл томатного сока (или разведенной томатной пасты), 1 ч. ложка растительного масла, щепотка соли, для желтого теста: 2 стакана муки, 1 яйцо, 3 моркови, 100 мл воды, 0,5 ч. ложки куркумы, 1 ч. ложка растительного масла, щепотка соли. Разноцветные пельмени – рецепт приготовления: Приготовь зеленое тесто для пельменей. Измельчи шпинат и отожми из него сок. Смешай просеянную муку с солью, яйцом, водой и соком шпината. Замеси тесто, добавь растительное масло и хорошенько вымеси. Полученное тесто накрой полотенцем и оставь полежать на 30 минут. Чтобы приготовить красное тесто для пельменей, соедини и перемешай просеянную муку, соль, яйцо и томатный сок. Замеси тесто, добавь растительное масло и хорошенько вымеси. Это тесто также накрой и отложи, чтобы оно полежало. Для желтого теста морковь потри на мелкой терке и отожми сок. Далее по аналогии смешай просеянную муку, соль, куркуму, яйцо, морковный сок, воду и растительное масло. Кстати, чем больше ты положишь куркумы, тем насыщеннее получится цвет. Замеси тесто и разделывай его в последнюю очередь, чтобы оно тоже успело отдохнуть. Фарш для пельменей лучше готовить из разных видов мяса, например, свино-говяжий или курино-свиной. Мясо, лук и чеснок пропусти через мясорубку, добавь специи, соль и хорошенько перемешай. Теперь можно приступать к разделыванию теста для пельменей. Каждое цветное тесто раскатай в тонкий пласт, формочкой или стаканом вырежи кругляшки, наполни их фаршем и слепи края. Варка пельменей по рецепту предполагает их забрасывание в подсоленную кипящую воду на 5-7 минут. Разноцветные пельмешки готовы. Подавай их со сливочным маслом, сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!