ИНГРЕДИЕНТЫ: Свиные ребра 2 кг Тростниковый сахар 2 ст.л. Темный соевый соус 2 ст.л. Светлый соевый соус 2 ст.л. Коньяк 100 мл Кунжутное масло 50 мл Мед 4 ст.л. Соус хойсин 2 ст.л. ПРИГОТОВЕНИЕ: 1. Сделать маринад из сахара, светлого и темного соевого соуса, кунжутного масла, коньяка (или виски) и соуса хойсин. Замариновать свиные ребра на восемь часов. 2. После чего разогреть духовку до 220 градусов. Вывалить ребра на противень, а маринад оставить. 3. Запекать ребра в течение пятнадцати минут, после чего вынуть, сделать огонь в духовке потише — до 180 градусов, смазать медом каждое ребро (проще всего делать это широкой кистью) и вернуть в духовку еще на десять-пятнадцать минут. 4. За это время маринад из-под ребер поместить в сотейник и уварить до густого соуса. 5. Подавать ребра с соусом. Можно и горячими, и холодными.