Вкус рыбы круглый год: как выбрать идеальные консервы и не нарваться на подделку!

Вы любите рыбные консервы, как и миллионы россиян? Они же всегда выручают — на даче, на рыбалке и просто на быстрой домашней кухне! Но как не ошибиться при покупке? Давайте разберемся вместе, чтобы радовать себя и близких настоящим качественным продуктом!
Первое и самое главное — внимательно посмотрите на банку. Она должна быть целой: без вмятин, вздутий, коррозии и странных подтеков. Если банка “играет”, появляется выпуклость, когда её надавливаешь с одного конца, — такая покупка может быть опасна! Особенно страшен ботулизм — именно поэтому даже внешние повреждения упаковки нельзя игнорировать.
Далее — изучаем маркировку на банке. Она обычно выдавлена или нанесена несмываемой краской. На консерве из рыбы обязательно указывается дата производства, код продукта, номер предприятия и индекс рыбной промышленности — “Р”. Например, если вы встретили маркировку 86Д — значит в банке натуральный голец, 001 — белуга. На черной икре из осетровых всё иначе: число декады, номер мастера и без “Р”.
Этикетка тоже расскажет много интересного, если внимательно прочесть. Найдите указание места изготовления — продукция, произведённая рядом с местом вылова, чаще всего приготовлена из свежей рыбы, а не из замороженной! Посмотрите также на состав, пищевую ценность и срок годности.
Приобретая продукцию в стеклянной банке, ищите маркировку на этикетке или даже на самой крышке, иногда — на стекле или дне, всё зависит от завода.
А что же внутри? Открыв банку, обратите внимание на запах, укладку рыбы и внешний вид. Всё должно быть аппетитным, без подозрительных запахов. Если что-то вызывает сомнения, лучше не рисковать.
Культура выбора продуктов в России — часть семейных традиций и заботы о здоровье близких. Поступайте рачительно и по-русски мудро: слушайте советы специалистов и рекомендации Роспотребнадзора РФ и гордитесь отечественными производителями!
А вы часто покупаете рыбные консервы? Есть любимые марки или советы по выбору? Делитесь своим опытом в комментариях — ваши советы могут пригодиться другим!