МЕДОВАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА

1 кг капусты
1 крупная морковь
50 г меда (жидкого)
0,5 ч л соли
500 мл воды
150 г изюма
Капусту мелко нашинковать. Морковку натереть на крупной терке. Смешать в большой миске капусту, морковку и изюм. В ковшике вскипятить воду, добавить соль и мед.Залить капусту горячим рассолом, перемешать. Остудить при комнатной температуре.Оставить на 3 - суток в комнате.