Сладкие маринованные помидоры в банках на зиму

Ингредиенты для 3-х литровой банки:
помидоры (сколько влезет в банку);
1 зубчик чеснока;
1 сладкий перец;
кусок горького перца;
1 лавровый лист;
50 гр сахара;
25 гр уксуса 9%;
25 гр соли
Как мариновать помидоры в банках без стерилизации
Помидоры нужно выбрать небольших размеров, с плотной кожицей, чтобы легко пролазили в банку. Для такого консервирования просто идеально подойдёт сорт сливка. Но, если подходящего сорта нет, то берём любые.
Режем сладкий перец на 4 части, кладём на дно банки вместе с куском горького перца и листом лаврушки.
Потом следует положить помидоры и утрамбовать путем встряхивания.
Залить кипящей водой, выдержать 5-6 минут и вылить воду в кастрюльку.
В слитую воду добавить сахар, соль, уксус, довести до кипения.
Залить полученным маринадом помидоры, закатать. Оставить остывать, укутав одеялом на сутки.