А рецепт очень простой.

На терке для моркови по-корейски натираем 500-600 граммов моркови — это самый длительный процесс приготовления этого салата. Если у вас нет терки, можно нарезать морковь соломкой.

Перекладываем натертую морковь в миску и выдавливаем через пресс 6 зубчиков чеснока.

Добавляем соль, сахар, черный и красный острый перец, а также кориандр.

На сковородку наливаем растительное масло и доводим его до кипения. Раскаленное масло выливаем прямо на приправы.

Добавляем уксус 9% и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.

Перекладываем в банки и храним в холодильнике около 2 недель.

Морковка получается такая же, как на рынке, — сочная, чесночная и очень ароматная.

Ингредиенты:

Морковь — 500-600 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Красный острый перец — 0,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Растительное масло — 80 мл
Уксус 9% — 2,5 ст. л.

Приятного аппетита!