Такой соус я заготавливаю на зиму каждый год.

Подаю его к мясным и рыбным блюдам, добавляю к овощам. Также добавляю в выпечку — особенно очень вкусной получается пицца с ним.
А какая вкусная зимой получается яичница с этим соусом! Попробуйте — не пожалеете.
Ингредиенты:
• Помидоры - 1 кг
• Перец - 1 кг
• Чеснок - 100 г
• Острый перец - 25 г
• Соль - 1 ч.л. с горкой
• Сахар - 2 ст.л.
• Петрушка - пучок
• Базилик - пучок
• Для заготовки на зиму - 50 мл уксуса 9% (при варке)