Вот такой салат из зелёных помидоров я закрываю на зиму каждый год.

И сразу скажу, что он прекрасно хранится в шкафу при комнатной температуре. Съедается такой салат моментально, так что закрывайте сразу побольше банок!
Ингредиенты:
• Помидоры - 1,5 кг.
• Чеснок - 60 гр.
• Зелень - петрушка, базилик
• Лавровый лист - 2 шт.
• Перец душистый - 3 шт.
• Перец горошком - 1/2 ч.л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 60 гр.
• Уксус 9% - 60 мл.