Морковь по-корейски — это популярная закуска, которая отлично подходит для новогоднего стола.

Вот простой и вкусный рецепт:
На терке для моркови по-корейски натираем 500-600 грамм моркови — это самый длительный процесс приготовления этого салата. Если у вас нет терки, можно нарезать морковь соломкой.
Перекладываем натертую морковь в миску и выдавливаем через пресс 6 зубчиков чеснока.
Добавляем соль, сахар, черный и красный острый перец, а также кориандр.
На сковородку наливаем растительное масло и доводим до кипения. Раскаленное масло выливаем прямо на приправы.
Добавляем уксус 9% и перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов.
Перекладываем в банки и храним в холодильнике около 2 недель.
Морковка получается такая же, как на рынке — сочная, чесночная и очень ароматная.
Ингредиенты:
Морковь — 500-600 г
Чеснок — 6 зубчиков
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Красный острый перец — 0,5 ч. л.
Кориандр — 1 ч. л.
Растительное масло — 80 мл
Уксус 9% — 2,5 ст. л.
Приятного аппетита!