Готовлю быстрый творожный рулет с тыквой, даже тесто не замешиваю

Сегодня готовлю очень нежный творожный десерт с тыквой. Готовится он очень быстро, совсем не нужно замешивать тесто, а в результате получается нежный и очень вкусный рулет.
В миску к творогу добавляю два яйца, сахар. И пробиваю погружным блендером до однородной массы, должна получится масса похожая на детский творожок.

Сырую тыкву натираю на крупной терке.

На тонкий лаваш выкладываю творожную массу и равномерно ее распределяю, оставляя края чтобы потом легко было завернуть рулет.

Сверху выкладываю слой тыквы и равномерно ее распределяю по творогу.

Теперь добавляю изюм, замачивать его предварительно не нужно.

Загибаю края лаваша и аккуратно сворачиваю в рулет.

И останется только приготовить для него заливку. В миске соединяю яйцо и столовую ложку сметаны. Перемешиваю и заливка готова.

На дно формы для запекания кладу бумагу для выпечки и перекладываю рулет в форму.

И теперь смазываю его заливкой. Выпекать буду в заранее разогретой духовке при 180 градусов примерно 30 минут.

Рулет готов, он получается невероятно нежным и очень, очень вкусным.

Вместо тыквы можно взять яблоки или бананы - с начинкой вообще можно проявить фантазию и взять то, что вы любите.

Попробуйте приготовить - это очень вкусно, а главное просто, легко и доступно, а я буду ждать ваши отзывы в комментариях.
Рецепт:
* Творог - 400 г
* Яйца - 2 шт.
* Сахар - 80 г
* Тыква - 500 г.
* Изюм - 100 г
* Лаваш - 150 г
Заливка:
* Яйцо - 1 шт.
* Молоко - 1 ст. л.
Как Вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!