Сколько не закрываю банок компота на зиму, но всегда нам не хватает: теперь готовлю компот из кабачков

Этот компот имеет необычный вкус. Впервые попробовав кабачковый компот, довольно сложно определить из чего он приготовлен. Апельсин удачно дополняет абрикосы и придает этому компоту немного экзотические нотки. К тому же компот имеет приятный насыщенный аромат.

Как готовить 👇👇👇

Абрикосы мою и удаляю косточки.

Очищаю кабачок от кожуры, семян и нарезаю кубиками.

Апельсин обдаю кипятком, нарезаю кольцами и вынимаю косточки.

Банки я не стерилизую, а просто тщательно мою. Перекладываю в банки кабачки и абрикосы, и добавляю по два кружочка апельсина.

В кастрюлю наливаю примерно 2-2.5 литра воды, добавляю сахар, ставлю на огонь и довожу до кипения. Кипящим сиропом заливаю банки до самого верха, если не хватает воды, то просто добавляю из кипящего чайника.

Одеваю на банку крышку для слива воды и сливаю горячий сироп в кастрюлю (осторожно банка горячая). Ставлю на огонь и довожу до кипения.

Кипящим сиропом заливаю банки, закатываю крышками и переворачиваю банки на крышки.

Храню банки с компотом при комнатной температуре и за многие годы у меня ни одна банка не взорвалась и не вздулась.

Компот из кабачков с абрикосами на зиму - это «глоток» хорошего настроения, сочетание солнечного цвета, свежего аромата и приятной цитрусовой кислинки во вкусе.

Ингредиенты на 3 литровую банку:

* Абрикосы - 15 шт. (30 половинок) * Кабачки - 30 кусочков * Апельсин - 2 кружочка * Сахар -250- 300 гр. (я взяла 300 гр.) Пробовали такой компот? А может быть у вас есть свой интересный рецепт? Буду благодарна, если поделитесь в комментариях! Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Наше сообщество Вконтакте: https://vk.com/letscookwithme