Это очень вкусно: марокканские блины 1001 дырочка без молока и яиц (можно в пост)

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом необычных блинов - настоящих Марокканских блинчиков Багрир или, как их еще называют 1001 дырочка. Их даже блинами не назовешь, они скорее похожи на пышную лепешку и получаются очень мягкими, воздушными и напоминают губку со множеством дырочек.

Давайте готовить!

В большую миску высыпаем манную крупу, соль, сахар, муку и сухие дрожжи. Сухие продукты хорошо перемешиваем и заливаем теплой, но не горячей водой, температура воды должна быть не выше 40°C. Тесто хорошо перемешиваем и обязательно пробиваем погружным блендером не менее 3-4 минут, в зависимости от мощности вашего блендера. За это время тесто приобретает абсолютно однородную текстуру и становится пышным и воздушным. Накрываем миску с тестом крышкой или пищевой пленкой и оставляем в покое на 10-15 минут.

Спустя 15 минут дрожжи хорошо активируются и тесто уже становится очень пышным. Добавляем разрыхлитель и яблочной уксус и все тщательно перемешиваем. Печем блины на сухой сковороде - наливаем половник теста в центр сковородки, слегка даем ему растечься и на среднем огне выпекаем только с одной стороны.

Блины считаются готовыми, если на поверхности не останется сырого теста. Горячие блинчики в один слой раскладываем на полотенце до полного остывания, а только потом укладываем их стопкой друг на друга.

Блины считаются готовыми, если на поверхности не останется сырого теста. Горячие блинчики в один слой раскладываем на полотенце до полного остывания, а только потом укладываем их стопкой друг на друга. Блинчики Багрир можно подавать с любым соусом, но традиционный способ употребления этих блинов с медом.

Ингредиенты:

1. Манная крупа - 360 г 2. Соль - 1 ч.л. 3. Сахар - 1 ст.л. 4. Мука - 1 ст.л. 5. Дрожжи - 1 ч.л. 6. Теплая вода - 700 мл 7. Разрыхлитель - 15 г 8. Яблочный уксус 6% - 1 ч.л. Приятного аппетита! Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях! Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe