Как я готовлю свеклу на зиму для салатов и борща, банки храню в шкафу

Вот такую универсальную заготовку я готовлю из свеклы на зиму, а зимой отрываю баночку и через 5 минут борщ или салат у меня готов.

Давайте готовить!

Беру 2,5 кг свеклы ставлю на огонь и варю до готовности.

Теплую свеклу очищаю. И натираю свеклу на крупной терке, если у вас есть насадка к мясорубке для овощей, то можно тогда быстро пропустить через мясорубку.

Перекладываю натертую свеклу в кастрюлю, можно переложить в большую глубокую сковородку.

Добавляю 2 чайные ложки соли с горкой, 6 столовых ложек сахара без горки. Выливаю 150 мл растительного масла и добавляю 2 чайные ложки лимонной кислоты.

Перемешиваю.

Кастрюлю ставлю на средний огонь. Довожу до кипения, периодически помешивая свеклу и варю 15 минут после закипания под закрытой крышкой. Периодически помешиваю, чтобы свекла не прилипла ко дну кастрюли и не подгорела.

Свекла готова. Выключаю огонь и раскладываю в чистые стерилизованные банки.

Закрываю крышками, переворачиваю банки на крышки. И отправляю до полного остывания под одеяло.

Из этого количества овощей у меня получилась 2 банки по 600 грамм и немного осталось на салат.

Такая заготовка из свеклы готовится быстро и просто, а получается очень вкусно. Зимой открываю такую баночку и быстро готовлю селедку под шубой, добавляю в другие салаты или добавляю в борщ.

Рецепт:

* 2,5 кг свёклы * 150 мл растительного масла * 2 ч. л. (с горкой) * 6 ст. л. сахара (без горки) * 2 ч. л. лимонной кислоты

👌 Как вам такой рецепт? А вы как готовите свеклу на зиму? Жду Вас в комментариях!

Подписывайтесь на канал "Сейчас Приготовим!" (https://ok.me/40Xj). Впереди еще много вкусных и проверенных рецептом, которые вам точно придутся по душе! Мой youtube-канал https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe