Как приготовить пирог из кабачка с мексиканским салатом

Вкуснее рецепта с кабачками я давно не готовила. Простые продукты и буквально 5 минут на все приготовление, даже жарить не нужно.

Давайте готовить!

Список продуктов будет в конце статьи. Начнем с кабачка. Нам нужен один кабачок весом 500 грамм – нарезаем его небольшими кубиками, шкурку с кабачка я не снимаю, они сейчас молоденькие поэтому можно готовить со шкуркой.

Берем емкость и пересыпаем нарезанный кабачок.

Теперь лук. У меня красный лук, но можно взять и белый лук – берите тот, который больше любите и какой у вас сейчас есть. Нарезаем его полукольцами.

Добавляем нарезанный лук к кабачкам.

И нам осталось добавить замороженную овощную смесь, у меня мексиканская смесь овощей.

Теперь все хорошо перемешиваем – размораживать заранее овощи не нужно, просто достаем из морозилки и сразу добавляем.

В отдельную миску выливаем молоко и добавляем три яйца.

Добавляем чайную ложку соли, чайную ложку сладкой паприки и чайную ложку прованских трав.

Все хорошо перемешиваем венчиком до однородного состояния, по желанию можно добавить 2 столовые ложки растительного масла.

В муку добавляем разрыхлитель и просеваем муку с разрыхлителем.

А теперь все перемешиваем венчиком – нам нужно сделать однородное тесто без комочков. На все взбивание буквально уйдет две минуты.

И теперь готовое тесто переливаем к овощам и аккуратно перемешиваем, нам нужно чтобы все овощи хорошо перемешались с тестом.

Теперь берем форму, кладем бумагу для выпечки, наливаем немного растительного масла и равномерно кисточкой смазываем дно.

Выкладываем в форму овощи с тестом.

Равномерно распределяем по форме и оправляем в заранее разогретую духовку примерно на 50 минут.

Пирог готов, в духовке у меня он выпекался 45 минут. Даем ее немного остыть и вынимаем из формы.

Разрезаем на порционные кусочки и можно теперь теплый и невероятно вкусный пирог подавать к столу.

Друзья мои, как это ароматно, красиво и потрясающе вкусно. Это один из моих любимых пирогов из кабачков. Готовится просто и выходит просто бесподобно. Обязательно приготовьте это замечательный пирог и я надеюсь вы, как и я, влюбитесь в него с первого кусочка.

Рецепт:

* Кабачок - 500 гр. * Лук - 2 шт. * Мексиканская смесь - 200 гр. * Яйца - 3 шт. * Молоко - 300 мл. * Соль - 1 ч. л. * Паприка - 1 ч. л. * Прованские травы - 1 ч. л. * Растительное масло - 2 ст. л. * Мука - 140 гр. * Разрыхлитель - 10 гр.

👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях.