Как приготовить на зиму компот из крыжовника со вкусом вишни

Вы представляете насколько этот компот ароматный зимой, а по вкусу напоминает вишневый компот.

Давайте готовить!

Список продуктов и короткий видео-рецепт будет в конце статьи. Для этого компота крыжовник лучше брать темных сортов, чтобы компот получился темного насыщенного цвета, похожего на вишню. Крыжовник предварительно мою, хвостики от ягод я не отрываю.

И раскладываю по чистым банкам. Заполняю ягодами примерно на1/3 банки. Банки я не стерилизую, просто тщательно мою.

Теперь беру веточки вишни, нужно 5 -6 веток длиною примерно 20 см, нарезаю их на кусочки и укладываю на ягоды.

А можно сначала в банку поставить 5 - веточек вишни, а затем заполнить банку ягодами.

В кастрюлю наливаю примерно 2-2.5 литра воды, высыпаю 300 грамм сахара и довожу до кипения.

Кипящим сиропом заливаю банки. Недостающую жидкость просто добавляю из кипящего чайника или из другой кастрюли с кипящей водой.

Одеваю на банку крышку для слива воды и сливаю горячий сироп обратно в кастрюлю. Вишневые листочки уже начали отдать свой аромат. Сироп уже имеет вкус вишни и цвет зеленоватого оттенка.

Еще раз довожу до кипения сироп и заливаю им банки. Закручиваю стерилизованными крышками. Переворачиваю банки на крышку и даю остыть при комнатной температуре. Компот приготовленный этим способом абсолютно не прихотлив и отлично хранится при комнатной температуре.

Банки полностью остыли и уже стали насыщенного темного цвета, а зимой цвет компота станет еще темнее. Конечно цвет компота будет зависеть от цвета крыжовника, чем темнее ягоды - тем насыщеннее будет компот.

По вкусу компот получается очень вкусный, со вкусом вишни и ярко выраженным ароматом вишни. И никто может не догадаться, что компот приготовлен из ягод крыжовника. Более подробное приготовление смотрите в моем видео:

Рецепт:

* Крыжовник - 1/3 банки * Веточки вишни (20 см) - 5-6 шт. * Сахар - 300 гр.

Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe