Пикантная кабачковая икра 🤓

Интересный и сбалансированный вкус, легко приготовить вкусно есть 😍
🍴 Нам понадобятся:
кабачки — 1,5 кг;
красный сладкий перец — 1 шт;
луковица средняя — 3 шт;
чеснок — 3 зубчика;
помидоры — 2 шт;
морковь — 2 шт;
растительное масло для обжарки;
чёрный молотый перец, соль, мускатный орех — по вкусу.
💚 Приготовление:
1️⃣ Кабачки чистим от кожуры и семечек, нарезаем кубиками, тушим в воде на среднем огне до мягкости.
2️⃣ Морковь трём на тёрке, лук мелко режем. Добавляем нарезанные перец и помидор. Вместе обжариваем на растительном масле до мягкости моркови.
3️⃣ Складываем все овощи в блендер, добавляем мелко нарубленный чеснок, соль, перец и мускатный орех. Перемалываем.
4️⃣ Выливаем в большую кастрюлю, ставим на маленький огонь и тушим под крышкой, пока масса не приобретет нежную консистенцию и желаемую густоту.
5️⃣ Закатываем в стерилизованные баночки.
Приятного аппетита! 🙃
#seedspost_recipie #закрутки
#зимняяконсервация
#капуста
#готовимдома
#соленаякапуста
#заготовкиназиму
#заготовкивпрок