📖В Тюменской области готовят сборник с рецептами национальных сибирских блюд

Идею обсудили за круглым столом во Дворце национальных культур «Строитель» в Тюмени. По информации регионального департамента культуры, в беседе участвовали национально-культурные автономии, члены экспертного совета по оценке и отбору объектов нематериального этнокультурного достояния, представители региональных департаментов культуры и потребительского рынка и туризма.
Участники представили традиционные рецепты русских старожилов, татар, казахов, чувашей, белорусов и коренных народов Севера.
В будущем выбранные блюда могут появиться в меню кафе и ресторанов как гастрономическая визитка региона.объя