КУРИЦА КАРРИ С КОРИЦЕЙ

Аромaтный карри из курицы с кoрицей и болгарским перцем – вкусное блюдо для обеда или ужина в индийском стиле.
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г куриного филе
3 помидора
1 болгарский перец
2 луковицы
3 зубка чеснока
30 г корня имбиря
2 ч. л. карри
1 палочка корицы
4 бутона гвоздики
2 лавровых листа
100 мл консервированного кокосового молока
100 мл воды
соль и перец по вкусу
2 ст. л. оливкового масла
Количество карри и специй для рецепта ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой остроты. Вместо консервированного кокосового молока ты можешь добавить сливки.
Как приготовить курицу карри с корицей
Куриное филе нарежь кусочками, натри на терке имбирь и мелко нарежь лук и чеснок, помидоры и болгарский перец нарежь кусочками. В глубокой сковороде на масле обжарь лук до золотистого цвета, влей половину воды и дай ей выпариться на небольшом огне. Добавь чеснок и имбирь, влей оставшуюся воду и снова дай ей выпариться.
Добавь карри, соль и перец по вкусу, перемешай и обжарь 1-2 минуты. Добавь помидоры и перец, туши все 6-7 минут. Выложи в соус подготовленное филе и туши помешивая 25 минут. Затем добавь кокосовое молоко, корицу, гвоздику и лавровый лист, туши еще 10 минут.