Жаркое в казане: рецепт, который спасёт любой обед!

Хотя найти «бурятский» вариант жаркого не удалось, классический рецепт в казане порадует любого гурмана. Крупно нарезанные мясо, картофель, лук и морковь обжариваются в растительном масле, после чего добавляется томатная паста, бульон и специи. Белое ру с сливочным маслом делает блюдо особенно нежным, а чеснок с укропом добавляют в самом конце для аромата. Томить жаркое нужно под крышкой около 1,5 часов — и готово!