🔥 Шашлык из фаршированных баклажанов – сочный и ароматный вариант для пикника!

📝 Ингредиенты:
• Баклажаны — 2–3 шт.
• Фарш (свино-говяжий) — 600 г
• Лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1/2 шт.
• Сыр — 150 г
• Сладкая паприка — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Соль и перец — по вкусу
👩‍🍳 Приготовление:
1. Баклажаны нарежьте тонкими слайсами (до 5 мм), слегка посолите, сбрызните маслом и оставьте на 10 минут.
2. В фарш добавьте мелко нарезанный лук, перец, тёртый сыр, специи и хорошо перемешайте.
3. Заверните фарш в баклажанные полоски, закрепите на шампурах.
4. Жарьте на углях около 15 минут, периодически переворачивая. Совет: сильного жара сбоку избегайте, лучше дольше подержать на торцах — так баклажаны останутся красивыми, а фарш полностью прожарится.
🌿 Подавайте горячими с зеленью и соусом!