О происхождении мацестинской воды легенда говорит следующее.

В прошлом в долине реки били целебные источники, водой которых пользовались люди, но за это им приходилось платить дань злому духу гор – отдавать самую красивую девушку.
Однажды люди взбунтовались, и дух гор закрыл источники огромной скалой. Место понемногу заболотилось и получило название «гнилая долина».
Прошли годы. У мужа с женой, живших здесь, родилась дочь, которую назвали Мацестой. Старились родители, а дочка росла красавицей. Начали болеть старики, стоны их ночами слышала Мацеста и обратилась она за помощью к старейшинам. Ей подсказали заклинание, которым можно выманить духа гор и Мацеста отправилась в дорогу.
Девушка подошла к скале, произнесла заклинание, дух гор выглянул, увидел красавицу и решил, что люди сдались. Он радостно захохотал, схватил Мацесту и утащил к себе. По следам дочери пришли к скале убитые горем её родители. Долго они прислушивались, из-под скалы доносился глухой шум. Внезапно у них на глазах этот камень раскололся, и из-под него хлынул поток резко пахнущей воды, который вынес тело Мацесты. Девушка убила духа гор, но не смогла спастись сама. Благодарные люди назвали целебную воду в её честь.