Содержание нажмите чтобы перейти:

Борщ с квашеной капустой и фасолью 

Борщ с помидорами и квашеной капустой 

Борщ с квашеной капустой и шампиньонами 

Борщ с курицей и квашеной капустой 

Борщ с тушенкой и квашеной капустой 

Борщ с квашеной капустой в мультиварке 

Борщ с квашеной капустой по ГОСТу 

Борщ с квашеной капустой и фасолью

Ингредиенты:

300 гр. свеклы
200 гр. моркови
400 гр. картофеля
200 гр. стручковой фасоли
300 гр. консервированной фасоли
300 гр. квашеной капусты
700 гр. мяса
1 стакан томатного сока
соль
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвари говядину до готовности, снимая пену.
2. За это время сделай зажарку из рубленого лука, тертой моркови и свеклы.
3. В самом конце добавь туда стручковую фасоль, прогрей еще пару минут и перемешай.
4. Протуши квашеную капусту с небольшим количеством воды 20 минут под крышкой.
5. В кипящий бульон добавь картошку, а через 10 минут – зажарку, капусту и томатный сок.
6. Еще через 7 минут добавь консервированную фасоль, зелень и специи, немного провари.

Борщ с помидорами и квашеной капустой

Ингредиенты:

500 гр. мяса
1 стакан квашеной капусты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
4 картофелины
2 помидора
3 зубчика чеснока
соль
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Отвари мясо до готовности, а за это время промой квашеную капусту, нарежь картофель, натри на крупной терке свеклу и морковь, измельчи лук, очисти и мелко порежь помидоры.
2. Сначала отправь в кипящий бульон капусту, а через 10 минут – картошку.
3. В разных сковородках обжарь лук с морковью и свеклу с помидорами, и когда картофель будет готов – отправь обе зажарки в борщ.

Борщ с квашеной капустой и шампиньонами

Ингредиенты:

1 л. бульона или воды
100 гр. шампиньонов
1 стол.л. томатной пасты
150 гр. квашеной капусты
1 луковица
2 картофелины
1 морковь
1 свекла
0.5 перца
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. В кипящий бульон добавь квашеную капусту, а через 10 минут – картофель и грибы.
2. Мелко нарежь морковь, перец, лук и свеклу, обжарь все вместе около 10 минут, и добавь половник бульона.
3. Протуши овощи еще 5-7 минут, добавь томатную пасту и перемешай.

Борщ с курицей и квашеной капустой

Ингредиенты:

700 гр. курицы
500 гр. картофеля
250 гр. квашеной капусты
2 стол.л. томатной пасты
1 луковица
1 морковь
1 свекла
соль
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежь курицу, залей водой и провари 30-40 минут.
2. За это время приготовь зажарку из измельченного лука, тертой моркови и свеклы.
3. Добавь в овощи томатную пасту и немного воды, перемешай и оставь тушиться.
4. Выложи в бульон картофель и квашеную капусту.
5. Через 10 минут отправь туда же зажарку, а еще через 7 – зелень и специи.
6. После кипения через минуту выключи плиту.

Ингредиенты:

200 гр. тушенки
150 гр. квашеной капусты
1 свекла
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
соль
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежь картофель средним кубиком и вари 15 минут, и параллельно поставь тушиться квашеную капусту.
2. Измельчи лук, натри на терке морковь со свеклой, и обжарь их до мягкости.
3. По желанию добавь помидор или ложку томатной пасты.
4. Выложи зажарку к картошке и провари еще 5 минут.
5. После этого добавь овощи и капусту, кусочки тушенки, перемешай и сними с огня через пару минут.

Ингредиенты:

300 гр. свиных ребрышек
500 гр. квашеной капусты
2 стол.л. томатной пасты
2 свеклы
3 картофелины
1 морковь
1 луковица
соль
зелень
специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Тонко нарежь лук, натри морковь на крупной терке и обжарь при соответствующем режиме.
2. Туда же добавь тертую свеклу, обжарь еще пару минут, и перемешай все с томатной пастой.
3. Выложи к овощам квашеную капусту и специи, промытые и нарезанные ребрышки и брусочки картофеля, залей водой и оставь в режиме для супов на час.
4. В конце добавь зелень и дай борщу настояться хотя бы 15 минут.

Chief/ автор статьи

Смотреть рецепты с видео