Ингредиенты:

Охотничьи колбаски 600 гр.
Куриное филе 400 гр.
Картофель 1.5 кг.
Лук репчатый 200 гр.
Перец болгарский 1 шт.
Чеснок 3 зубчика.
Укроп 1 пучок.
Масло растительное 100 гр.
Хмели сунели 2 гр.
Молотая куркума 2 гр.
Перец чёрный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.

Шаги рецепта: 1 час. 10 мин.

Вымойте и очистите овощи, нарежьте филе.

Картофель нарежьте дольками, охотничьи колбаски продолговатыми ломтиками, лук кольцами, перец соломкой. Измельчите чеснок и укроп.

Распределите растительное масло по стенкам казана и в течение 10 минут обжаривайте в нем картофель. Как только дольки начнут покрываться золотистой корочкой, посолите их, добавьте куркуму, перемешайте и обжаривайте еще 10 минут. Затем достаньте картофель из казана.

Влейте в казан еще немного растительного масла и слегка обжарьте лук и болгарский перец, затем добавьте к куриное филе, приправьте все хмели-сунели, поперчите и перемешайте.

Верните в казан картофель, добавьте чеснок, укроп и снова все перемешайте.

Обжаривайте жаркое еще 5 минут. За минуту до готовности добавьте охотничьи колбаски.

Chief/ автор статьи

Смотреть рецепты с видео