Король капусты.

Как вырастить богатый урожай на подоконнике
Капуста листовая в горшке на подоконнике; капуста листовая и безголовчатая декоративная в горшке. / Денис Терентьев / АиФ
Король капусты. Как вырастить богатый урожай на подоконнике https://aif.ru/dacha/ogorod/kak_vyrastit_na_ogorode_keyl_listovuyu_kapustu ?ysclid=mj6yh3ixoz229125081— культура с удивительной историей и не менее интересным настоящим. В Европе её знают под названиями кейл, кале, грюнколь или брунколь, у нас же чаще говорят просто «листовая». На вид это https://aif.ru/dacha/ogorod/kakie_sorta_kapusty_samye_perspektivnye_na_segodnya ?from_inject=1: от ярко-зелёных кудрявых кустиков до бордово-фиолетовых розеток. Как её вырастить дома на подоконнике?
Современные сорта кейла происходят от дикой капусты, с которой их роднит форма роста. Ближайший «родственник» — https://aif.ru/dacha/ogorod/pochemu_bryusselskaya_kapusta_tak_nazyvaetsya?ysclid=mj6yrzotzt938235255 , закреплённая в культуре как видо­изменённая форма листовой. В Европе кале выращивают веками, считая её не только крестьянской, но и королевской зеленью. В Англии, Германии и Голландии до сих пор существуют целые фестивали в честь этого растения. Листья такой капусты не образуют традиционный кочан, собраны в прямостоячую розетку. Фото: Коллаж АиФ
В России эта «капуста без кочана» известна меньше, хотя в последние годы приобретает большую популярность и её декоративные формы можно встретить в парках. Между тем по пищевой ценности кейл сопоставим с мясом: в его листьях много легкоусвояемого белка, витамина С, магния, калия и каротиноидов. Недаром его относят к https://aif.ru/health/food/prosto-razvesti-vodoy-vrach-zaletova-nazvala-luchshiy-rossiyskiy-superfud .
Подходящие сорта
Для выращивания на подоконнике лучше всего выбирать компактные разновидности листовой капусты : карликовый зелёный кейл с ажурными кудрявыми листьями; краснолистная декоративная форма — одновременно еда и украшение; Сибирская кудрявая — устойчива к холодам и резким перепадам; «Ночи Тосканы» — раннеспелый сорт листовой капусты (кале). Кадр видео Ночи Тосканы (Toscano Kale, также известная как Lacinato Kale, или «Динозавровая капуста») — старинный итальянский сорт кейла, отличающийся вытянутыми тёмно-зелёными листьями с характерной пузырчатой текстурой; декоративные смеси, где в одном пакете семян встречаются зелёные и пурпурные растения.
Некоторые сорта могут вырастать до полутора метров в высоту, если посадить их в просторный контейнер. Так можно получить большое количество листвы для кухни.
Горшки, почва и посев
От объёма ёмкости напрямую зависит размер растения. В небольшом горшке капуста будет компактной, с мелкими листьями, а в 10—15-литровом контейнере способен вырасти настоящий мощный куст. Минимальный объём для одного растения — 2–3 литра.
Дно ёмкости должно быть с отверстием для стока воды. На него обязательно кладут дренаж (слой керамзита или камушков не менее 4–5 см), затем засыпают рыхлый питательный субстрат. Подойдёт смесь садовой земли с кокосовым волокном и перегноем.
Сеять можно в любое время года. Осенью и зимой лучше использовать подсветку, весной и летом достаточно солнечного окна. Семена заглубляют на 1–1,5 см, поливают и накрывают плёнкой до появления всходов. Спустя неделю появляются ростки, а через 3–4 недели, когда у рассады сформируются 4–5 настоящих листочков, её пересаживают в постоянные горшки.
Свет и температура
Листовая капуста очень светолюбива. На южных и восточных окнах она развивается лучше всего. На северных без фитолампы не обойтись. Оптимальная высота досветки — 20–30 см над растением.
Температурный диапазон широк: от +10°С до +22°С. Капусту вполне можно держать на застеклённом балконе в период оттепелей, когда там плюсовая температура. Но пересушивающий воздух от батарей может навредить листьям, горшки лучше ставить на подставку.
Правильный уход
Главное — https://aif.ru/dacha/garden/ne-delayte-tak-vlagozaryadkovyy-poliv-pod-zimu-eti-oshibki-sleduet-izbegat?ysclid=mj6zm57oqd894001491 без застоя воды. Земля должна оставаться слегка влажной. Раз в 2–3 недели полезно подкормить растение раствором гуминового удобрения с полным составом минеральных веществ. Избыточного внесения удобрений не требуется. При сухом воздухе полезно опрыскивать листья. Если появляются жёлтые или старые, их удаляют. Иногда на капусте https://aif.ru/dacha/ogorod/protiv-tli-opryskayte-ogorod-molochno-yodovym-rastvorom-proverennyy-recept . Обычно она появляется у растений, пересаженных с грядки, попадая вместе с ними на подоконник. В домашних условиях достаточно промыть листья мыльным раствором или устроить растению душ.
Урожай и его использование
Первый урожай можно снимать уже через 1,5–2 месяца. Обычно срезают нижние крупные листья, оставляя центральную точку роста с молодой листвой для дальнейшей вегетации. Такой способ позволяет снимать свежую зелень несколько месяцев подряд.
С одного растения при хорошем уходе реально собрать несколько десятков листьев.
Для кулинарии лучше использовать молодые листья. Их добавляют в салаты, супы, делают смузи и даже чипсы, https://aif.ru/food/products/hrustyashchie_kotlety_i_lenivyy_pirog_osennie_recepty_iz_belokochannoy_kapusty?ysclid=mj6zow0xes600142238 с оливковым маслом и специями.
Telegram - https://t.me/scanos VK - https://vk.com/scanos_ru