Профилактика острых кишечных инфекций

По информации Роспотребнадзора на современном этапе острые кишечные инфекции (ОКИ) по-прежнему имеют широкое распространение. На долю детей до 14 лет приходится около 60 - 65 % всех случаев.
Клинические проявления кишечных инфекций во многом схожи: недомогание, слабость, тошнота, рвота, боли в животе, диарея (понос), как правило, повышается температура.
Основными путями передачи являются водный, пищевой и контактно-бытовой.
После попадания возбудителя в организм болезнь проявляется не сразу. Это так называемый скрытый, инкубационный период, который длится от нескольких часов до 10 дней. Потом у больных повышается температура, появляется слабость, тошнота, ухудшается аппетит, появляются боли в животе, рвота, частый жидкий стул. Заболевание ОКИ может протекать в виде носительства. Больные или носители представляют опасность для окружающих.
Чтобы предупредить заболевание необходимо соблюдать следующие основные правила:
Тщательно мыть руки после посещения туалета, перед приготовлением пищи и перед едой;
Не покупать продукты на несанкционированных рынках, у частных лиц, которые не могут подтвердить их качество и безопасность;
При приобретении продуктов, обратить внимание на их качество, условия и сроки реализации;
Не употреблять в пищу сырые, сваренные всмятку яйца (даже свежие от домашней курицы);
Овощи, фрукты, ягоды тщательно мойте перед употреблением под проточной водопроводной водой, а для маленьких детей ещё и кипяченой водой;
Не покупайте арбуз (дыню) с надрезами, и сами не просите продавца сделать надрез для определения его спелости, это запрещено санитарными правилами, так как есть вероятность бактериального обсеменения. Жара и наличие питательной среды (сладкой мякоти) - условия, способствующие быстрому росту и размножению бактерий;
В домашних условиях соблюдайте правила гигиены при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу следует хранить раздельно;
Используйте воду гарантированного качества, бутилированную или свежекипяченную;
При отдыхе на природе обратите особое внимание на защиту продуктов питания от насекомых и животных, пользуйтесь одноразовой посудой. Используйте гигиенические салфетки для рук и не мойте фрукты (овощи) в случайных водоисточниках.
При первых признаках кишечного расстройства, особенно у ребенка, важно обратится к врачу, так как несвоевременное и неправильное лечение может привести к серьезным осложнениям. Самолечение недопустимо и небезопасно.