О пользе и вреде авокадо

Как правильно выбрать и чем оно полезно? Отвечают диетологи
Экзотический плод в ребристой зелёной кожуре появился в России лишь в середине 1990-х годов, и тогда он казался настоящей экзотикой. Сначала продукт с нежным, но неярким вкусом оценили лишь гурманы, сторонники здорового образа жизни и диетологи, изучившие состав авокадо. Но сейчас, десятилетия спустя, авокадо можно обнаружить в холодильниках миллионов россиян. В его популяризации немалую роль сыграл маркетинг, с помощью которого заморский продукт продвигали на рынке. «Лента.ру» вместе с экспертами разобралась, чем именно полезен зелёный плод для здоровья, кому его нужно есть каждый день, а кому всё же стоит от него отказаться.
Фрукт или овощ?
Авокадо, или, как его ещё называют, аллигаторова груша – из-за схожести тёмно-зелёной кожуры с кожей рептилии, – это фрукт. Его вкус совсем не напоминает вкусы известных нам фруктов: мякоть авокадо лишена даже намёка на сладость или кислинку. Авокадо растёт на деревьях высотой до 20 метров, поэтому к овощам его причислить совсем нельзя.
С точки зрения ботаники, авокадо – это односеменная ягода. Авокадо имеет несколько разновидностей, а вес плодов, разных по форме и оттенкам цвета, варьируется от 200 граммов до полутора килограммов. Авокадо бывает нескольких сортов.
Полезные свойства
Фрукт обладает таким количеством полезных микроэлементов, что удивляет даже специалистов.
– Когда я в первый раз наткнулся на химический состав авокадо, я был удивлён наличием в нём широкого ряда полезных витаминов и минералов. Кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь, марганец, селен, фтор; витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, D, В3, К, В7, – прокомментировал диетолог Руслан Алиев. – Это далеко не весь список микроэлементов, и авокадо однозначно заслуживает звания «фрукт на все случаи жизни».
Диетолог, член консультационно-диетологического центра «Диетологи России» Инесса Бушель, конкретизируя информацию о полезных микроэлементах в авокадо, рассказала, на что именно они влияют.
– Жирные кислоты препятствуют отложению холестерина.
– Витамин А повышает устойчивость к инфекциям.
– Витамины группы В принимают участие в работе нервной системы и кроветворении.
– Калий необходим для поддержания нормальной работы сердца.
– Магний снижает возбудимость центральной нервной системы.
– Медь участвует в кроветворении.
– Йод – незаменимая часть гормонов щитовидной железы.
– Кальций обеспечивает нормальную работу мышц и нервной системы.
– Железо служит для профилактики анемии.
– Фосфор участвует в построении всех клеток организма.
– Антиоксиданты защищают клетки от старения.
– Клетчатка помогает кишечнику бороться с воспалительными процессами.
В 1998 году авокадо внесли в Книгу рекордов Гиннесса как самый питательный фрукт с высокой калорийностью – до 212 килокалорий на 100 граммов продукта.
Сколько можно съесть авокадо
Норма употребления фрукта для всех людей разная и зависит от индивидуальных особенностей организма, говорит диетолог Алиев. «Для взрослых с весом до 100 килограммов норма до штуки в день, беременным женщинам можно съедать лишь одну-две небольшие дольки, детям с трёх лет можно давать от чайной ложки до половины фрукта в сутки, постепенно увеличивая порцию», – уточнил собеседник «Ленты.ру». Маленьким детям авокадо противопоказано: из-за несформированного иммунитета неокрепший организм может воспринять белок гликопротеин как чужеродный.
Кардиолог Синкевич назвал другую полезную суточную норму продукта. По его словам, официальная рекомендуемая порция авокадо составляет одну пятую часть плода – 30 граммов в сутки.
Защищает сердце
и сосуды
Авокадо содержит много жирных кислот, положительно влияющих на работу сердца.
– Одна порция авокадо весом 30 граммов содержит много калия – 152 миллиграмма и мало натрия – всего пять с половиной миллиграммов. Это способствует поддержанию артериального давления на хорошем уровне, – рассказал «Ленте.ру» о полезных свойствах авокадо кардиолог, кандидат медицинских наук Денис Синкевич.
Помогает
нервной системе
При недостаточном количестве калия в крови страдает нервная система, а при дефиците фолиевой кислоты может наступить депрессия. Поэтому авокадо как кладезь этих микроэлементов помогает нервам оставаться в порядке.
Авокадо – источник мужской силы
Этот экзотический фрукт помогает мужчинам поддерживать физическую энергию. Регулярное употребление авокадо стимулирует активную выработку тестостерона, активизирует кровоток, укрепляет иммунитет, защищает мочеполовую систему от инфекций.
– Авокадо содержит L-карнитин, который делает мужчин более выносливыми и сильными. Белок в мякоти авокадо помогает наращивать мышцы и транспортировать кислород и витамины, – рассказал диетолог Руслан Алиев.
Полезно для суставов
Ученые доказали, что фрукты и овощи, богатые лютеином и зеаксантином (основными каротиноидами в авокадо), снижают риск дефектов хряща – раннего признака остеоартроза, отметил Денис Синкевич.
Защищает зрение
У людей старше 40 лет зрение может ухудшаться по различным причинам. Ежедневное употребление авокадо помогает поддерживать зрительную способность глаз благодаря наличию во фрукте каротиноидов, лютеина и зеаксантина. Эти антиоксиданты снижают риск дегенерации жёлтого пятна и развития катаракты.
Поддерживает
здоровье мозга
Употребление авокадо улучшает кровоснабжение органов, в том числе и мозга. Это улучшает память, общее состояние организма, а также увеличивает работоспособность.
Полезно для печени
Авокадо идеально подходит для защиты печени. Витамины С и Е снижают риск появления гепатита и развития онкологических заболеваний печени.
Избавляет
от запаха изо рта
У тех, кто регулярно ест авокадо, не бывает неприятного запаха изо рта, так как масло из фрукта избавляет от гнилостных явлений в ротовой полости.
Поддерживает красоту
Полезные свойства авокадо активно используют в косметологии. Витамин Е позволяет бороться с мелкими морщинами, повышает эластичность и упругость кожи, убирает тёмные круги под глазами, улучшает состояние волос. Масло на основе авокадо поможет бороться с шелушением и воспалением, придаст коже сияние, пояснил Руслан Алиев.
Из авокадо делают маски для лица, которые подтягивают кожу, делают её упругой и эластичной, увлажняют, успокаивают, снимают зуд и раздражение, утверждает Инесса Бушель – диетолог.
Авокадо помогает худеть
Снижению веса способствует неперевариваемое растительное вещество клетчатка, которым богато авокадо. Растворимая клетчатка питает кишечные бактерии, важные для нормальной работы организма, а также снижает всасываемость жиров.
– Я нередко рекомендую пациентам добавить в рацион авокадо. Тем, кто хочет похудеть, и тем, кто собирается набрать вес. Довольно интересное сочетание свойств для одного и того же фрукта, – говорит диетолог Алиев.
По его словам, блюда с авокадо очень калорийны и помогают набрать вес. А тем, кто хочет от лишних килограммов избавиться, авокадо поможет нормализовать вес благодаря наличия в своём составе мононенасыщенных жиров для поддержания баланса липидов в крови.
Вред авокадо
Даже у авокадо есть недостатки. Например, все его части, кроме мякоти, токсичны. И несмотря на то что авокадо богато огромным количеством полезных питательных веществ, есть его нужно в меру. К тому же есть несколько категорий людей, которым стоит с осторожностью относиться к этому экзотическому продукту.
– В некоторых случаях фрукт всё-таки может и навредить. Запрещено есть авокадо при аллергии и индивидуальной непереносимости, – предупредил Алиев. Он также добавил, что частое употребление авокадо может вызвать нарушение микрофлоры кишечника, отрыжку и тошноту.
Диетолог Бушель добавила, что авокадо противопоказано людям с болезнями печени, так как фрукт содержит много жиров.
Любители авокадо, превышающие рекомендуемые размеры порций, рискуют получить вместо пользы проблемы со здоровьем: ожирение и сердечные заболевания.