Самые.. Самые... рецепты

*************** Ингредиенты: Опара Молоко..............................................150 мл Кефир....................................................150 мл Сахар...................................................1 ч.л На видео я добавила 1 ст.л...лучше 1 ч.л Сода.....................................................½ ч.л Дрожжи сухие....................................7 гр Мука.....................................................2 ст.л Приготовление теста Опара Яйцо.....................................................2 шт Мука.....................................................+/-600 гр Масло растительное.........................100 мл Соль......................................................1 ч.л Начинка Фарш говяжий................................500 гр Бараний курдюк..............................130 гр Лук......................................................630 гр Кориандр...........................................½ ч.л Перец молотый черный.................½ ч.л Кумин................................................½ ч.л Соль...................................................1 ч.л Вода...................................................50 мл Для смазывания беляшей Яйцо(желток)....................................1 шт Молоко................................................½ ч.л МАсло растительное.........................1 ст.л