Забудьте о долгом замешивании теста и ожидании, пока оно поднимется. Лаваш – это наша готовая основа, которая превращается в хрустящую и ароматную корочку всего за несколько минут. А начинка? Тут можно дать волю фантазии, но базовый рецепт с колбасой, помидором и сыром – это классика, которая всегда выигрывает!

Ингредиенты для Супер-Быстрой Пиццы:

* Основа:
* Лаваш тонкий (армянский) – 1 шт
* Заливка:
* Яйца куриные – 3 шт
* Молоко – 120 мл
* Соль, перец – по вкусу
* Начинка:
* Колбаса (вареная, копченая или любая другая по вашему вкусу) – 100 г
* Помидор свежий – 1 шт
* Сыр твердый (или полутвердый) – 100 г
* Для украшения:
* Свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – по вкусу
* Для жарки:
* Растительное масло – для смазывания сковороды

Магия Приготовления: 15 Минут – и Пицца Готова!

Шаг 1: Подготовка Начинки и Заливки

1. Нарезка ингредиентов: Колбасу нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Помидор нарежьте тонкими кружочками или кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите.
2. Смешивание заливки: В миске слегка взбейте яйца с молоком. Добавьте щепотку соли и перца. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 2: Сборка Пиццы на Сковороде

1. Подготовка сковороды: Возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
2. Основа из лаваша: Выложите на сковороду лист лаваша. Если лаваш слишком большой, его можно сложить в 2-3 слоя, чтобы получить более плотную основу.
3. Слои начинки:
* Равномерно распределите начинку из колбасы и помидоров поверх лаваша.
* Сверху щедро посыпьте тертым сыром.
4. Заливка: Аккуратно и равномерно залейте всю начинку яично-молочной смесью. Старайтесь, чтобы она пропитала все слои.

Шаг 3: Волшебство на Плите!

1. Приготовление: Поставьте сковороду на небольшой огонь. Накройте крышкой.
2. Время: Готовьте пиццу под крышкой примерно 10-12 минут. Огонь должен быть минимальным, чтобы яйца успели схватиться, сыр расплавиться, а лаваш – пропитаться и стать мягким, но не подгореть.
3. Финальный штрих: Как только пицца готова (яйца схватились, сыр расплавился), аккуратно переложите ее на блюдо. Посыпьте свежей зеленью.

Результат, который вас порадует:

Перед вами – румяная, ароматная и невероятно аппетитная пицца из лаваша! Хрустящая основа, нежная заливка, ароматная колбаса, сочный помидор и тягучий сыр – все это создает идеальное сочетание вкусов.

Советы и Вариации:

* Начинка: Не ограничивайтесь колбасой и помидорами! Попробуйте добавить грибы, оливки, сладкий перец, курицу или даже морепродукты.
* Соус: Перед выкладкой начинки можно смазать лаваш тонким слоем томатного соуса или кетчупа.
* Сыр: Экспериментируйте с разными видами сыра – моцарелла, чеддер, пармезан – каждый придаст свой неповторимый вкус.
* Подача: Пиццу из лаваша можно разрезать на порционные кусочки и подавать как горячей, так и слегка остывшей.

Эта пицца из лаваша – настоящее спасение, когда хочется чего-то вкусненького, а времени совсем нет. Приятного аппетита!