Для роллов:

Нори – 1 лист
Рис для суши – 120 г (предварительно приготовленный)
Соус Цезарь – 15 г
Сыр Пармезан – 10 г (тертый)
Салат Айсберг – 15 г (мелко нарезанный)
Помидор без сердцевины – 15 г (мелко нарезанный)
Куриная грудка – 30 г (приготовленная по рецепту ниже)

Для маринада курицы:

Соевый соус – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Растительное масло – 1 ч.л.
Приправа для курицы – 1 ч.л.

Для кляра:

Мука – 50 г
Вода – 100 г


Для панировки:

Панировочные сухари Panko


Приготовление:

1. Приготовление курицы:

Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками.
Смешайте соевый соус, соль, растительное масло и приправу для курицы. Замаринуйте курицу в этой смеси на 15-20 минут. Это придаст ей насыщенный вкус и сочность.
Обжарьте замаринованную курицу на среднем огне до готовности. Важно не пересушить её, поэтому следите за тем, чтобы она осталась сочной внутри.


2. Сборка роллов:

Разложите лист нори на бамбуковом коврике.
Распределите по нори тонким слоем рис.
Сверху выложите соус Цезарь, тертый пармезан, нарезанный салат айсберг, помидор и жареную курицу.
Аккуратно сверните ролл, используя коврик.

3. Панировка и жаренье:

Приготовьте кляр, смешав муку и воду до консистенции густой сметаны.
Нарежьте ролл на порционные кусочки (примерно 2-3 см).
Каждый кусочек ролла обмакните в кляр, а затем тщательно обваляйте в панировочных сухарях Panko.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или во фритюрнице до 170-180 градусов.
Аккуратно опустите панированные кусочки роллов в горячее масло и обжаривайте до золотисто-коричневой хрустящей корочки. Следите, чтобы масло не было слишком горячим, иначе роллы сгорят снаружи, а внутри останутся сырыми.
Выложите готовые роллы на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

4. Подача:

Подавайте жареные Цезарь-роллы горячими, украсив по желанию свежей зеленью или кунжутом. Они отлично сочетаются с различными соусами, например, с дополнительным соусом Цезарь или сладким чили.


Советы:

Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад для курицы немного чеснока или имбиря.
Чтобы рис не прилипал к рукам при приготовлении роллов, слегка смочите руки водой.
Следите за температурой масла при жаренье, чтобы роллы прожарились равномерно и не подгорели.


Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием, и ваши жареные Цезарь-роллы станут настоящим хитом на любом столе!