Как сделать онигири в форме сердечка:

Секрет формы сердечка кроется в использовании специальной формы для онигири или же в умении аккуратно формировать рис руками.

Способ 1: Использование формы для онигири:

Существуют специальные формы для онигири в форме сердца. Просто заполните форму приготовленным рисом, плотно утрамбуйте и аккуратно выньте. Готово!

Способ 2: Ручная лепка (требует практики):

1. Приготовьте рис: Сварите рис для суши, следуя инструкции на упаковке. Дайте ему немного остыть, чтобы он был теплым, но не горячим.
2. Подготовьте начинку: Выберите понравившийся рецепт из тех, что мы предлагаем ниже, или придумайте свой собственный.
3. Формирование: Возьмите небольшую порцию риса (около 100 г), положите начинку в центр.
4. Лепка: Слегка смочите руки водой, чтобы рис не прилипал. Собирайте рис вокруг начинки, формируя полукруг.
5. Сердечко: Аккуратно сжимайте рис с боков, формируя заостренные концы, напоминая форму сердца. Это требует некоторой практики, но результат стоит усилий!
6. Завершение: Немного придавите верхнюю часть, чтобы сформировать более плоскую вершину сердца.

Рецепты начинок для онигири:

1. Классический Онигири (Умешибоси):

Ингредиенты: Соленый слив Уме (Умешибоси), нарезанный мелко.
Приготовление: Просто перемешайте рис с нарезанными сливами. Это традиционная, слегка кислая и соленая начинка.


2. Онигири с тунцом:

Ингредиенты: Консервированный тунец в масле (слить масло), майонез, зеленый лук (мелко нарезанный).
Приготовление: Смешайте тунец, майонез и зеленый лук. Можно добавить немного соевого соуса по вкусу.


3. Онигири с лососем:

Ингредиенты: Вареная слабосоленая сёмга (мелко порезанная), крем-сыр, укроп (мелко нарезанный).
Приготовление: Смешайте лосось, крем-сыр и укроп.


4. Вегетарианский Онигири с авокадо:

Ингредиенты: Спелый авокадо (раздавленный вилкой), соевый соус, кунжутное масло, немного лимонного сока.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородной массы.


5. Острый Онигири с чили:

Ингредиенты: Мелко нарезанный красный перец чили, немного соевого соуса, семена кунжута.
Приготовление: Осторожно, чили очень острый! Смешайте чили с соевым соусом и кунжутом.


Советы:

Используйте форму для онигири, чтобы получить ровные и аккуратные сердечки.
Немного смочите руки водой, чтобы рис не прилипал к ним.
Не переусердствуйте с начинкой, чтобы она не вытекала при формировании.
Украсьте ваши онигири-сердечки листиками нори, кунжутом или другими украшениями по желанию.


Онигири в форме сердечка – это не только вкусный, но и очень симпатичный перекус. Попробуйте приготовить их с разными начинками и удивите своих близких этим оригинальным блюдом!