Соус Лава - это пикантный и аппетитный соус, который идеально дополняет вкус запечённых роллов, суши и других японских блюд. Этот соус получил свое название благодаря своему огненному вкусу и аромату, напоминающему извержение вулкана. Давайте подробнее рассмотрим этот уникальный соус и его характеристики.

Ингредиенты:
Состав соуса Лава обычно включает в себя следующие ингредиенты:
- Майонез
- Чили-соус
- Сладкий чили-соус
- Соевый соус
- Сахар
- Чеснок (свежий или порошок)
- Лимонный сок
- Иногда добавляются другие специи или ингредиенты для придания уникального вкуса.

Приготовление:
Для приготовления соуса Лава необходимо смешать все ингредиенты в нужных пропорциях и тщательно перемешать до получения однородной консистенции. Обычно соус готовится быстро и легко, что делает его отличным выбором для добавления остроты и пикантности к блюдам.

Использование:
Соус Лава идеально подходит для запекённых роллов, суши, рыбных блюд и многих других японских деликатесов. Его острый вкус и аромат придают блюдам уникальную нотку пикантности и огненной привлекательности, которая вызывает аппетит и желание попробовать это блюдо снова и снова.

Вариации:
Существует множество вариаций соуса Лава, где можно добавить дополнительные ингредиенты, такие как имбирь, кунжутное масло, зеленый лук или уксус, чтобы придать соусу более насыщенный вкус и аромат. Каждый повар может настроить рецепт соуса под свои предпочтения, создавая уникальный вкусовой профиль.

Лава как в суши мастере для любителей майонеза?! РЕЦЕПТ
Что надо:
Майонез 67% - 900 грамм
Икра Масаго «малиновая» - 100 грамм
Кунжутное масло 5-10 гр (оно бывает разное, которое ароматнее его надо меньше)
Для ролла:
Рис для суши (рецепт в закрепе сообщества) 120
Сыр творожный или сливочный 20
Начинка любая 30

Соус Лава - это не просто приправа, это настоящий гастрономический опыт, который превращает обычные блюда в настоящие шедевры. Попробуйте добавить этот соус к вашим любимым японским блюдам и наслаждайтесь его взрывным вкусом и аппетитной пикантностью.