Маринад (на 1 л воды):
Уксус 6% - 100 мл
Соль — 50 г
Лавровый лист — 1 шт
Перец чёрный горошком - 5 шт
Перец душистый - 3 шт

Как мариновать:
Используем только молодые, крепкие белые грибы.
Очистить, промыть. Крупные - нарезать.
Отварить в воде 5 минут, затем откинуть на дуршлаг и ополоснуть холодной водой.
В кипящую воду добавить соль, уксус, специи - это наш маринад.
Выложить грибы в маринад и варить на слабом огне до тех пор, пока грибы не осядут на дно.
Горячими разложить по стерилизованным банкам, залить маринадом, закатать.
Хранить в прохладном месте. Получается
невероятно вкусно и ароматно!