ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС

Такой соус я точно не забуду! Получается густой, ароматный, как будто с налётом английского шарма — пряности, томаты, карамельный привкус от лука... Обожаю подавать его к мясу, особенно к отбивным или котлетам. Рецепт простой, но вкус
— как в ресторане! Попробуйте, очень рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 1 кг

Лук репчатый - 300 г

Гвоздика - 6 шт

Перец душистый горошком — 10 шт

Лавровый лист - 2 шт

Сахар - 100 г

Соль - 2 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное - 5 ст.л.

Уксус 9% - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Помидоры надрезать крест-накрест, обдать кипятком, затем холодной водой. Снять шкурку.
Нарезать дольками, сложить в кастрюлю.
Лук нарезать четвертькольцами, добавить к помидорам.
Положить гвоздику, перец, лавровый лист.
Всыпать сахар, соль, влить масло.
Тушить 5-7 минут после закипания.
Влить уксус, перемешать.
Разлить в стерилизованные банки, закатать.
Перевернуть, укутать до остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!