Ингредиенты:

3 кг помидоров
0,5 кг яблок
0,25 кг лука

Всё нарезать и варить, пока лук не станет мягким. Затем измельчить блендером и продолжать варить до желаемой густоты (у меня ушло примерно 50 минут).

Перед окончанием варки добавить:

1,5 ст. л. соли
1,5 стакана сахара
красный и чёрный молотый перец — по вкусу
50 г яблочного уксуса

Не забывайте помешивать, чтобы не пригорело. Снять с огня, разлить по стерильным банкам и закатать.

Варианты и эксперименты:

В первый раз я варила со сладкими яблоками — получился вкус, как у «Краснодарского» соуса из моего детства. Если бы ещё очистила помидоры от кожицы, было бы совсем не отличить, но мне было лень
Во второй раз использовала кислые яблоки — вышел натуральный «Хайнц».
В третий раз дала волю фантазии: добавила 1 головку чеснока и смесь молотых перцев — чёрного, красного, белого и розового. Еле отобрала ложку у мужа — чуть не съел всю кастрюлю!