Как пожарить рыбу на сковороде.

Жареная рыба карп. Как правильно жарить рыбу без брызг.
Вам понадобится:
Масло для жарки
Карп или любая другая рыба 1.5кг
Соль 12г
Перец 3г
Сушеный лук 3г
Мука 100г
Манка 100г
Польский соус: (все проблендерить)
Яйца вареные 3шт
Масло сливочное 200г (растопить)
Петрушка мал. Пучок
Цедра и сок 1\2 лимона
Соль