Вот несколько проверенных способов, которые помогут избежать таких проблем. 1. Как легко очистить варёное яйцо Добавьте в воду 1 ч. л. соды или пару капель уксуса — скорлупа отойдёт легче. 2. Чтобы яйцо не треснуло при варке Положите его в холодную воду и варите на среднем огне.

3. Идеальное яйцо-пашот Влейте яйцо в слегка кипящую воду с 1 ч. л. уксуса, закрутите воронку ложкой. 4. Определяем свежесть яйца Опустите в воду: свежее утонет, старое всплывёт. 5. Ровный омлет Добавьте щепотку крахмала при взбивании.

Хранение яиц — Держите яйца в холодильнике тупым концом вверх — так они дольше сохраняют свежесть. — Не мойте перед хранением: естественная плёнка на скорлупе защищает от бактерий. — Если срок годности подходит к концу, используйте для выпечки или варки вкрутую. А как Вы храните яйца — в холодильнике или при комнатной температуре? Ваш опыт может пригодиться другим хозяюшкам.