Варенье-желе из чёрной смородины — просто и вкусно!

Делюсь проверенным рецептом, который всегда удаётся! Густое, ароматное варенье прекрасно держит форму и зимой подарит вам летний вкус чёрной смородины.
Вам понадобится:
Чёрная смородина — 11 стаканов
Сахар — 14 стаканов
Вода — 1 стакан
🔪 Как готовить:
1️⃣ Переберите смородину, промойте и дайте стечь воде.
2️⃣ В большой кастрюле соедините 1 стакан воды и 7 стаканов сахара. Поставьте на огонь и сварите сироп: сахар должен полностью раствориться.
3️⃣ В кипящий сироп добавьте всю смородину, доведите до кипения и варите всего 5 минут. Снимите с огня.
4️⃣ Всыпьте оставшийся сахар (7 стаканов) и аккуратно перемешайте, чтобы он полностью растворился.
5️⃣ Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите. Хранить лучше в холодильнике. Когда остынет — варенье превратится в нежное желе!
💜 Наслаждайтесь вкусом лета круглый год!
#варенье #зимниезаготовки #чернаясмородина
Рецепт достоверный: соотношение ягод и сахара классическое для смородины, где много пектина — он даёт натуральное желе. Если хотите, можно добавить немного лимонной кислоты для лучшего желирования и вкуса.
---