Доброе утро мои дорогие. Очередной лайфхак от меня. Как варю рис

Варить рис в дуршлаге — это необычный, но удобный метод, который действительно может помочь получить рассыпчатый рис. Этот способ похож на приготовление макарон и помогает лучше контролировать степень готовности риса, а также предотвращает его слипание.
Как правильно варить рис в дуршлаге:
- Возьмите кастрюлю, которая по размеру подходит для вашего дуршлага. Дуршлаг должен удобно входить в кастрюлю, не касаясь дна, чтобы вода могла свободно циркулировать.
- Наполните кастрюлю водой и доведите её до кипения.
- Насыпьте промытый рис в металлический или сетчатый дуршлаг. Опустите дуршлаг в кипящую воду так, чтобы рис был полностью погружён в воду.
- Варите рис до готовности, как обычно. Время варки зависит от типа риса — белый рис варится быстрее (около 10-12 минут), коричневый требует больше времени (до 40 минут).
- Когда рис готов, просто вытащите дуршлаг из кастрюли. Вода сразу стечёт, и рис останется сухим и рассыпчатым.
- Оставьте рис на несколько минут в дуршлаге, чтобы он полностью стек, и затем переложите его на блюдо.

Преимущества метода:

- Рассыпчатость: Так как рис не варится прямо в кастрюле с водой, а в дуршлаге, избыток воды легко сливается, что помогает избежать слипшегося риса.
- Удобство: После варки не нужно сцеживать рис, как это обычно делают при традиционном методе. Просто вынимаете дуршлаг — и рис готов.

Этот метод подходит особенно тем, кто стремится к идеально рассыпчатому рису без лишних усилий.