Нашли рецепт лёгкого обеда в итальянском стиле.

Сегодня готовим овощной суп минестроне с соусом песто. Шеф-повара ресторанов говорят, что пряный вкус соуса идеально дополняет это первое блюдо.
На двоих вам понадобится:
— консервированная фасоль — 50 г
— морковь и сельдерей — по 1 шт.
— помидоры Pomato резаные в собственном соку — ¼ банки
— цукини — 1 шт.
— брокколи и цветная капуста — по 80 г
— зелёный горошек — 50 г
— лук-порей — 70 г
— базилик — 1 пучок
— чеснок — 2 зубчика
— соус песто Pomato зелёный с базиликом — 2 ст. л.
Мелко нарежьте морковь, лук-порей и сельдерей. Переложите овощи в небольшую кастрюлю и обжарьте. Добавьте полтора литра воды, доведите до кипения и варите полчаса.
Пока бульон варится, порежьте чеснок, базилик, цукини и капусту. Когда бульон приготовится, добавьте в него все нарезанные овощи и зелень, а ещё помидоры, фасоль и горох. Ещё раз доведите до кипения и варите 10 минут.
Суп готов! Осталось добавить ложку песто и немного листьев базилика для украшения.
#ресторан_на_коленке