Быстрый и простой рецепт яблочных оладий: вкуснейший десерт всего за 5 минут!

#оладьи
Ингредиенты
1 яблоко , очищенное и нарезанное на мелкие кусочки
1 яйцо
50 г сахара (около 1/4 стакана)
60 мл подсолнечного масла (плюс дополнительно для жарки)
400 г муки (примерно 3 1/4 стакана)
1 щепотка соли
200 мл молока (около 3/4 стакана плюс 1 столовая ложка)
10 г быстрорастворимых пекарских дрожжей (около 1 столовой ложки)
Ванилин (по желанию, для дополнительного вкуса)
Для украшения : смесь сахара и корицы.
1. Приготовьте тесто:
Взбейте яйцо и сахар: Начните с разбивания яйца в большую миску. Добавьте сахар и взбивайте их вместе, пока смесь не станет однородной и слегка пенистой. Сахар должен начать растворяться в яйце, создавая гладкую основу для вашего теста.
Добавьте жидкие ингредиенты: постепенно влейте молоко и подсолнечное масло, продолжая взбивать по мере добавления каждого ингредиента. Этот шаг гарантирует равномерное распределение жидкостей по всему тесту, что поможет вашим оладьям получиться легкими и воздушными.
Добавьте сухие ингредиенты: Затем посыпьте дрожжами для выпечки быстрого приготовления, щепоткой соли и ванилином (если используете). Размешайте их в смеси до полного смешивания. Дрожжи помогут оладьям подняться во время приготовления, придав им приятную, пушистую текстуру.
Добавьте муку: Медленно начните добавлять муку в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки. Продолжайте добавлять муку, пока не получите густое, гладкое тесто. Точное количество муки, которое вам нужно, может варьироваться, поэтому добавляйте ее постепенно и остановитесь, когда тесто станет достаточно густым, чтобы держаться вместе, но не слишком жестким.
2. Подготовьте яблоко:
Очистите и нарежьте яблоко: очистите яблоко и нарежьте его на небольшие кусочки размером с укус. Чем мельче вы нарежете яблоко, тем равномернее оно приготовится в оладьях. Это также поможет распределить вкус яблока по всему тесту.
Добавьте яблоко: как только яблоко будет нарезано, сложите кусочки в тесто. Аккуратно перемешайте, пока кусочки яблока не будут равномерно распределены. Это гарантирует, что каждый фриттер будет наполнен сладким, сочным яблоком в каждом кусочке.
3. Жарим оладьи:
Разогрейте масло: налейте в сковороду подсолнечное масло, достаточное, чтобы покрыть дно тонким слоем. Разогрейте масло на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не начнет дымиться. Чтобы проверить готовность масла, можно капнуть на сковороду немного теста - оно должно зашипеть и сразу начать готовиться.
Приготовьте оладьи: Используя ложку или небольшой черпак, аккуратно выкладывайте порции теста в горячее масло. Каждый оладий должен содержать примерно столовую ложку теста. Жарьте оладьи партиями, следя за тем, чтобы не переполнять сковороду. Это позволит им равномерно прожариться и стать хрустящими. Готовьте каждый оладий примерно 2-3 минуты с каждой стороны или пока они не станут золотисто-коричневыми и не пропекутся.
Слейте оладьи: как только оладьи станут золотистыми и хрустящими, используйте шумовку, чтобы вынуть их из масла. Положите оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Этот шаг поможет им не стать жирными.
4. Украшаем и подаем:
Добавьте последние штрихи: Пока оладьи еще теплые, посыпьте их смесью сахара и корицы. Сахар слегка расплавится во оладьях, добавив им восхитительную сладкую и пряную корочку.
Подача: Эти яблочные оладьи лучше всего есть свежими и теплыми. Подавайте их такими, какие они есть, или с гарниром из взбитых сливок или ванильного мороженого для еще более изысканного угощения.