#заготовки
📌 Ингредиенты:
Помидоры - 700 г
Яблоки - 1-2 шт. (120 г)
Сахар - 1,5 ст. ложки
Соль - 0,5 ст. ложки
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Корица молотая - 2 щепотки
Перец душистый горошком - 4 шт.
Перец черный горошком - 4 шт.
Петрушка свежая - 2 веточки
Укроп свежий - 2 веточки
Вода - 700 мл
📌 Приготовление:
Подготавливаем необходимые продукты. На указанное количество продуктов понадобится 2 банки объёмом по 0,75 л или 1 банка объёмом 1,5 л.
Помидоры, яблоки и зелень промываем и обсушиваем.
Банки тщательно промываем.
Стерилизуем банки и крышки. В кастрюле воду доводим до кипения, устанавливаем на неё решётку и ставим чистые банки вверх дном. Дожидаемся, пока внутри банок не начнут образовываться и стекать крупные капли (5-7 минут).Крышки стерилизуем отдельно в кипящей воде в течение 5 минут (или кладем их на дно кастрюли, над которой стерилизуются банки).
Стерилизованные банки ставим горлышками вниз на чистое полотенце, а рядом кладём стерилизованные крышки. Оставляем до полного высыхания.
Затем на дно банок выкладываем по одной веточке укропа и петрушки, добавляем по 2 шт. душистого и чёрного перца горошком и всыпаем корицу.
Яблоки разрезаем на 4 части. Вырезаем плодоножки и чашелистики, семена можно не удалять. У помидоров делаем несколько проколов в области плодоножки, чтобы помидоры не лопались.
Наполняем банки помидорами, перекладывая их четвертинками яблок.
Добавляем сверху банки оставшуюся зелень.
Кипятим воду и осторожно заливаем помидоры с яблоками крутым кипятком. Накрываем стерильными крышками и оставляем на 15 минут.
Затем осторожно сливаем с банок воду в кастрюлю. Из этой воды будем готовить маринад. Ставим кастрюлю с водой на огонь, добавляем соль, сахар, оставшийся душистый и чёрный перцы горошком. Доводим до кипения, варим до растворения соли и сахара, 1-2 минуты. В конце вливаем уксус и даём закипеть. Кипящим маринадом аккуратно заливаем банки с помидорами и закупориваем банки.
Осторожно переворачиваем банки и смотрим, чтобы нигде не протекало.
Укутываем банки одеяом и оставляем до полного остывания. Затем ставим маринованные помидоры с яблоками и корицей для хранения на зиму.
Приятного аппетита!
http://myblogshop.top/r/nGNF8dVe/s ✅Второй аккумулятор в Подарок!
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2