Ингредиенты для теста:  500 г просеянной муки, 1 стакан теплого молока, 3 куриных яйца, 1 пакетик сухих дрожжей, 0,5 ч ложки соли, 2 ст ложки сахара. Растительное масло для жарки.  Ингредиенты для начинки:  1 луковица, 500 г куриной печени (можно взять и другую печень), 200 г отварной гречки, соль и перец по вкусу, 0,5 ст молока. 

Приготовление:  1. Молоко взбить с яйцами, солью и сахаром. Добавить дрожжи и еще раз хорошо взбить.

2. Всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получится пышным и нежным.

3. Убрать тесто на расстойку на 40 минут. Чтобы тесто не подсохло, следует его накрыть салфеткой. 

4. Пока тесто поднимается отварить печень в подсоленной воде и пропустить её через мясорубку. 

5. Репчатый лук порезать и обжарить, а гречку отварить. 

6. Смешать печень с гречкой, обжаренным луком и влить молоко. Молоко в начинке необходимо для того, чтобы начинка была сочная. По вкусу добавить специи и соль.