#Как_вкусно_готовить #пицца Приготовление: Подготовьте все ингредиенты дрожжевого теста. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. Воду, если нужно, также подогрейте до комнатной температуры.В теплой воде растворите дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара. Перемешайте венчиком и оставьте на 10 минут, до появления пенной шапочки на поверхности.Добавьте в опару соль и яйцо. Понемногу подсыпайте муку, перемешивая венчиком или ложкой. Когда тесто соберётся в ком, добавьте к нему мягкое сливочное масло и продолжайте замес.Заканчивать замес лучше вручную на посыпанном мукой столе (или с помощью кухонного комбайна). Через 8-10 минут вымешивания у вас получится мягкое податливое тесто, которое хорошо собирается в шар и отлипает от рук и поверхностей. Выложите тесто в глубокую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час. Спустя час тесто увеличилось в 2-3 раза. Обомните его, выпустив весь воздух.Разделите тесто на 10 равных частей весом по 70-80 граммов. Скатайте из них шарики и накройте пищевой пленкой. Подготовьте необходимые ингредиенты для начинки. Включите духовку для разогрева до 200 градусов. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Колбасу и огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если вы используете томатную пасту, разведите её водой в соотношении 1:1.Шарик теста раскатайте в круглый пласт толщиной 0,5 см и диаметром 12-16 смПротивень застелите пергаментом и выложите туда партию заготовок из теста. Смажьте всю поверхность теста кетчупом или томатной пастой. Распределите по тесту колбасу и огурцы, оставляя примерно 1 см до края пустым.Сверху выложите по 2-3 ч. ложки тёртого сыра.Выпекайте "школьные" пиццы при 200 ℃ 10-12 минут, до расплавления сыра и румяных бортиков. Пиццы "Школьные" с варёной колбасой, маринованными огурцами и сыром готовы. Приятного аппетита!