#салаты Приготовлени Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сливочное масло держите в морозильной камере, пока не понадобится, - так будет легче натирать его на тёрке. С консервированной рыбы слейте жидкость в чашку. Переложите рыбу в глубокую тарелку и вилкой разомните в кашицу. Если рыба получится сухой, добавьте 1-2 столовой ложки жидкости. Очищенный репчатый лук нарежьте тонкими четвертькольцами. Выложите лук в глубокую тарелку, залейте холодной водой и добавьте 1-2 кубика льда. Это позволит убрать горечь, но лук останется сочным и хрустящим.Яйца отварите вкрутую (примерно 10 минут после закипания). Затем переложите яйца в холодную воду и полностью остудите. Яйца очистите. Отделите белки от желтков. Белки яиц натрите на крупной тёрке и выложите на тарелку первым слоем салата.Слегка посолите белки. Затем нанесите сетку майонеза. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и распределите следующим слоем. Смажьте сыр майонезом. Выложите на сыр рыбные консервы. Рыбу смажьте майонезом. С репчатого лука тщательно слейте воду. Выложите лук на рыбу.Желтки натрите на мелкой тёрке и распределите поверх лука. 1/5 часть натёртых желтков оставьте для украшения салата. Сливочное масло достаньте из морозильной камеры и натрите на мелкой тёрке, распределяя верхним слоем. Для украшения салата выложите сверху веточку укропа и посыпьте оставшимся желтком. Салат "Мимоза" с сыром и сливочным маслом готов.Перед подачей держите салат в холодильнике, это сохранит его внешний вид и улучшит вкусовые качества.