#пирожки Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Слоёное тесто разморозьте, лучше всего заранее переложить его из морозильной камеры в холодильник. Фарш можно использовать свиной, говяжий или комбинированный. Репчатый лук очистите.Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.Разогрейте в сковороде растительное масло и выложите лук. Обжарьте лук на среднем огне 4-5 минут, до лёгкой золотистости. Добавьте в сковороду свиной фарш. Обжаривайте фарш вместе с луком на сильном огне 6-7 минут, помешивая и разбивая комочки лопаткой. Затем добавьте в сковороду томатную пасту, сухой чеснок, орегано и базилик. Перемешайте, накройте сковороду крышкой и оставьте на 10 минут. Мясная начинка готова. Духовку включите для разогрева до 220 градусов. Лист слоёного теста раскатайте в прямоугольник размером примерно 40х30 см и толщиной 2-3 мм. Ножом для пиццы разрежьте большой прямоугольник на 4 маленьких. Питьевой водой смажьте края каждого прямоугольника для склейки пирожков. Удобнее всего смазывать края теста силиконовой кисточкой. На половину каждой прямоугольной заготовки выложите 1 ст. ложку мясной начинки. Вторую половину заготовки несколько раз надрежьте ножом наискосок. Накройте надрезанной половинкой теста мясную начинку так, чтобы смоченные края легли друг на друга. Из одного листа теста получилось 4 пирожка.Противень застелите пергаментом. Аккуратно переложите пирожки на противень. Яйцо слегка взбейте и смажьте поверхность пирожков для блеска. Поставьте противень в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Пока выпекается первая партия пирожков, подготовьте вторую, поступив таким же образом с оставшимися тестом и начинкой. За 15 минут в духовке пирожки отлично поднялись и приобрели аппетитный золотистый цвет. Слоёные пирожки с мясным фаршем можно подавать к столу как горячими, так и холодными. Сочная начинка и нежнейшее, воздушное и слегка хрустящее слоёное тесто - идеально! Так как фарш предварительно обжаривался, пирожки хорошо приготовилась, и не понадобилось долго выпекать их в духовке. Приятного аппетита!