#Как_вкусно_готовить #закуски Приготовление: Подготовьте все ингредиенты. Срежьте несколько веточек с фруктовых деревьев (я использовала вишнёвые).Мясо свинины (шею или тазобедренную часть) вымойте и обсушите.Для запекания также понадобится стеклянная банка объёмом 3 л и деревянные шпажки.Нарежьте мясо одинаковыми кубиками со стороной 2-3 см.Лимон нарежьте тонкими кружочками, очищенный репчатый лук - кольцами. Поместите в миску свинину, лимон, репчатый лук, добавьте специи для шашлыка, соль и чёрный молотый перец. Перемешайте, влейте минеральную воду и снова перемешайте. Оставьте мясо мариноваться на 1 час в холодном месте. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. С вишнёвых веточек снимите листья, ветки тщательно вымойте и обсушите. Аккуратно подожгите и обуглите над огнем веточки так, чтобы появился дым и приятный аромат костра. Затем потушите огонь и опустите веточки на дно банки, чтобы они немного подымились внутри ёмкости. На деревянные шпажки нанизывайте по очереди мясо, лук и помидоры. У меня получилось 4 шпажки. Установите шпажки в банку, обрежьте лишнюю высоту шпажек и плотно закройте банку несколькими слоями фольги. Поставьте банку в холодную духовку и включите нагрев до 200 градусов. Через 1,5 часа духовку отключите и приоткройте дверцу на 15 минут, чтобы температура не снижалась слишком резко и банка не лопнула. Аккуратно снимите крышку из фольги и достаньте шпажки с мясом и овощами на тарелку. Мясо, приготовленное в банке в духовке, получается нежным, сочным, с лёгким ароматом костра. Овощи тоже очень вкусные: и упругий лук, и сочные мягкие томаты. Свиной шашлык в духовке, запечённый в банке, не заменит полностью мяса, приготовленного на мангале, но вкусно накормить семью у вас точно получится! Приятного аппетита!