#Как_вкусно_готовить #закуски Приготовление: Подготовьте необходимые ингредиенты. Готовый мясной фарш (у меня говяжий, можно брать любой) переложите в миску.В фарш вбейте яйцо. Всыпьте соль, чёрный молотый перец, молотую паприку и тёртый (или молотый) мускатный орех. Также всыпьте панировочные сухари. Миску с фаршем затяните пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на время приготовления начинки. Разогрейте духовку до 180 градусов. Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите при необходимости загрязнения. Грибы не мойте. Отделите ножки от шляпок и нарежьте грибы (шляпки) небольшими кусочками.Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.В сковороде разогрейте подсолнечное масло и переложите в него нарезанные грибы и лук.На среднем огне, часто помешивая, обжарьте грибы с луком минут 5. Во время обжаривания грибы с луком немного посолите. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Достаньте мясной фарш из холодильника и разделите его на 6 частей — примерно по 90-95 г каждая. Смоченными в воде руками скатайте из них шарики.Сформируйте из мясных шариков "гнёздышки" и выложите их в форму для запекания, дно которой смажьте небольшим количеством подсолнечного масла.В каждое углубление разложите грибную начинку. Смажьте поверхность каждой котлеты сметаной (по 2 чайные ложки для каждого "гнёздышка"). И разложите холмиками тёртый сыр, закрывая им начинку на каждой котлете. Запекайте мясные "гнёзда" в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. "Гнёзда" из мясного фарша с начинкой из грибов и сыра готовы! Подавайте мясные "гнёздышки" к столу в горячем виде. Приятного аппетита!