Ингредиенты: Кабачок — полтора килограмма, Морковь — килограмм, Лук — 0,7 кг., Помидоры протертые — 700 граммовая банка, Соль — 3 чайн. ложки, Яблочный уксус — 2 стол. ложки, Растительное масло — 100 мл., Сахар — 2 с половинкой чайн. ложки, Перец — по желанию и по вкусу. Рецепт приготовления в мультиварке: Кабачковая икра в мультиварке на зиму рецепт с помидорами 1. Морковку натереть мелко на терке или измельчить в комбайне. Лучок нарезать кольцами. Всё выложить в мультиварку и добавить растительное масло. Поставить на режим «жарка» на 20 минут, постоянно помешивая (можно жарить на сковородке). 2. Кабачок помыть и очистить от семечек и кожуры. Нарезать кубиками. Тертые помидоры и кабачки добавить в мультиварку к луку и моркови и поставить тушиться на режим «тушение» — на час. 3. Когда время истечёт. Переложить в комбайн и перемолоть (измельчить). 4. К полученной кашице добавить уксус, перец, соль и сахар и перемешать. И опять поставить на режим «тушение» в микроволновку на 20 минут. 5. Приготовить стерильные банки и разложить кабачковую икру. 6. Закручиваем. Убираем на зиму. Не знаю, как у вас, а у меня дети очень любят кабачковую икру. Только приготовишь, как её уже нет. Сметают как саранча. И им не докажешь, что это на зиму — подавай еще. Вот такая вкуснотища получается!