СООLинария

ГОРОХОВЫЙ СУП
Ингредиенты:
500 гр говядины
200 гр сырокопченого окорока
1 стакан гороха
2 луковицы
2 ст л сливочного масла
пучок зелени
соль и перец по вкусу
Приготовление:
Горох замочить на ночь в холодной воде. Воду слить, залить свежую, отварить на медленном огне 40 минут. В процессе варки добавить 1 ст л масла.
Сварить бульон из говядины и окорока. Добавить в готовый бульон разваренный горох.
Лук мелко нашинковать, обжарить на оставшемся масле до румяности.
За 10 минут до готовности добавить в суп лук и посолить.
Подавать с мелко нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Чурчхела
Ингредиенты:
- 1 кг орехов (изюм, грецкие орехи, арахис и т.д.)
- 500 г сахара
- 100 г муки
- 2 столовые ложки меда
- нитки для повешения
Приготовление:
1. Орехи промойте и обсушите.
2. Приготовьте сироп, смешав сахар и мед в кастрюле на среднем огне. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится.
3. Добавьте муку в сироп и хорошо перемешайте, чтобы избежать комков.
4. Покройте орехи слоем получившейся массы. Равномерно распределите ее по всей длине орехов.
5. Подвесьте орехи на нитке, чтобы они могли высохнуть. Обычно используются деревянные палочки или проволока.
6. Оставьте Чурчхела на воздухе для высыхания. Это займет около 2-3 недель, в зависимости от

Подорожник – непритязательная травка, но какая же она полезная!
В глубинке его испокон веков называли «попутником». Он и точно – сопровождает человека, где бы тот ни был, кроме арктических зон. Описывать, как выглядит подорожник, – пустое занятие. Только ленивый в детстве, заполучив ушиб или рану, не прикладывал к больному месту подорожник.
Препараты подорожника обладают
противовоспалительным,
ранозаживляющим,
кровоостанавливающим,
мочегонным,
гипотензивным действием.
Применяют их при гипертонии и атеросклерозе, при острых и хронических болезнях органов дыхания: сок и настой листьев подорожника – прекрасное отхаркивающее средство.
Используют растение при заболеваниях
желудочно-ки

Интересный вариант оригинальной закуски с селёдкой и свёклой.
Если вы уже готовили такую закуску, то рассказывать, что она вкусная и простая в приготовлении, не имеет смысла: вы и сами это знаете. А если ещё не пробовали — срочно исправляйтесь!
Филе сельди - 1 шт.
Свёкла вареная - 1-2 шт.
Картофель вареный - 2 шт.
Яйца вареные - 2 шт.
Сливочное масло размягченное - 60-70 г.
Лук - 1 шт.
Соль - 1/2 ч. ложки соли
Сахар - 1 ч. ложка сахара
Уксус яблочный или столовый 6% - 1-2 ст. ложки
Вода - 100-150 мл.
Укроп и кедровые орешки для украшения
Предварительно отвариваем или запекаем в духовке свёклу, отвариваем картошку и яйца. Мелко нарезаем лук, отправляем его в подходящую миску,